Đề kiểm tra cuối học kì I Công nghệ 6 - Năm học 2023-2024 - Trường TH&THCS Việt-Anh (Có đáp án)

Nội dung text: Đề kiểm tra cuối học kì I Công nghệ 6 - Năm học 2023-2024 - Trường TH&THCS Việt-Anh (Có đáp án)

1. UBND QUẬN LÊ CHÂN BÀI KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ I TRƯỜNG TH & THCS VIỆT ANH NĂM HỌC 2023 - 2024 MÔN: CÔNG NGHỆ 6 Họ và tên:................................................ Thời gian làm bài: 45 phút Lớp:................ (không kể thời gian giao đề) ĐIỂM LỜI PHÊ CỦA GIÁO VIÊN PHẦN I:TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN (7,0 điểm) Hãy khoanh tròn vào chữ cái đứng trước phương án đúng: Câu 1. Trong các thực phẩm sau, thực phẩm giàu chất xơ là: A. Rau muống. B. Rong biển C. Ngô. D. Khoai tây. Câu 2. Trong các thực phẩm sau, thực phẩm giàu chất tinh bột là: A. Hạt điều. B. Lạc. C. Hạt vừng. D. Khoai tây. Câu 3. Trong các thực phẩm sau, thực phẩm giàu chất đạm là: A. Rau cải. B.Thịt lợn. C. Rong biển. D. Dầu thực vật. Câu 4. Trong các thực phẩm sau, thực phẩm giàu chất béo là: A. Sữa. B. Trứng. C. Cá. D. Bơ. Câu 5. Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể là chức năng của chất dinh dưỡng nào? A. Chất đạm B. Chất khoáng C. Chất béo D. Chất đường bột Câu 6. Ăn thừa thực phẩm chứa chất gì sau đây sẽ khiến cho cơ thể béo phì? A. vitamin. B. Canxi. C. xơ. D. đường bột. Câu 7. Vitamin A có vai trò là? A. Kích thích ăn uống. C. Làm sáng mắt. B. Tốt cho da. D. Phát triển hệ xương. Câu 8. Vitamin D có vai trò là? A. Giúp phát triển hệ thần kinh. B. Bảo vệ tế bào. C. Kích thích sự phát triển của hệ xương. D. Làm chậm quá trình lõa hóa. Câu 9. Thế nào là bữa ăn hợp lí? A. Có sự kết hợp đa dạng các loại thực phẩm cần thiết, theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp vừa đủ cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và chất dinh dưỡng. B. Có sự phối hợp đa dạng các loại thực phẩm cần thiết, tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn, không cung cấp đủ nhu cầu của cơ thể về dinh dưỡng. C. Không có sự đa dạng các loại thực phẩm mà chỉ tập trung vào một loại thực phẩm mà người dùng yêu thích, cung cấp vừa đủ nhu cầu của cơ thể về năng lượng. D. Có nhiều món ăn được tạo ra từ các loại thực phẩm, không chú trọng nhu cầu dinh dưỡng và năng lượng của cơ thể. Câu 10. Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp làm lạnh và đông lạnh là: A Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn. B. Là phương pháp sử dụng nhiệt độ cao làm bay hơi nước trong thực phẩm. C. Là phương pháp trộn 1 số chất vào thực phẩm để diệt vi khuẩn. D. Là phương pháp làm chín thực phẩm với nhiệt độ cao.
2. Câu 11. Các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt A. Kho cá, nướng thịt, dưa chua B. Thịt luộc, cá kho, thịt nướng C. Nộm rau muống, thịt kho D. Sôi gấc, salat hoa quả, thịt kho Câu 12. Loại trang phục nào có kiểu dáng đơn giản, gọn gàng, dễ mặc, dễ hoạt động; có màu sắc hài hòa; thường được may từ vải sợi pha? A. Trang phục đi học B. Trang phục lao động C. Trang phục dự lễ hội D. Trang phục ở nhà Câu 13. Ý nghĩa của phong cách thời trang là: A. tạo nên vẻ đẹp cho từng cá nhân B. tạo nên nét độc đáo cho từng cá nhân C. tạo nên vẻ đẹp hoặc nét độc đáo cho từng cá nhân D. tạo nên vẻ đẹp và nét độc đáo riêng cho từng cá nhân Câu 14. Trong những biện pháp sau, biện pháp nào đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ? A. Sử dụng chung thớt để chế biến thực phẩm sống và thực phẩm chín trong cùng một thời điểm. B. Chỉ sử dụng thực phẩm đóng hộp có ghi rõ thông tin cơ sở sản xuất , thành phần dinh dưỡng, còn hạn sử dụng. C. Để lẫn thực phẩm sống và thực phẩm chín với nhau. D. Không che đậy thực phẩm sau khi nấu chín. PHẦN II. TỰ LUẬN (3,0 điểm) Câu 1 (1,0 điểm): Ở nơi em sống, những vật liệu chính được sử dụng để xây dựng nhà ở là gì? Nêu tác dụng của vật liệu đó trong quá trình xây dựng nhà ở. Câu 2 (2,0 điểm): Gia đình em thường bảo quản thực phẩm bằng phương pháp nào? Hãy trình bày cách làm của một phương pháp bảo quản cụ thể? ... HƯỚNG DẪN CHẤM
3. PHẦN I. TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN (7,0 điểm) Mỗi câu trả lời đúng 0,5 điểm Câu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Đáp án A D B D C D C C A A B A D B PHẦN II. TỰ LUẬN (3,0 điểm) Câu Đáp án Điểm - Nơi em sinh sống, những vật liệu chính được sử dụng là: gỗ, gạch ngói, đá, thép, xi măng, cát. 0,2 - Tác dụng của những loại vật liệu mà nơi em sinh sống thường sử dụng để xây nhà là: Câu 1 + Gỗ:dùng để làm khung nhà, mái nhà, các đồ nội thất như tủ bếp, bàn 0,2 ghế trong gia đình + Gạch, ngói: dùng xây tường và làm mái nhà 0,2 + Thép: dùng làm khung nhà, cột nhà 0,2 + Xi măng: kết hợp với cát, nước tạo thành vữa để xây và trát tường 0,2 - Làm lạnh: bảo quản trong ngăn mát trái cây, rau củ để ăn trong tuần. 0,5 - Đông lạnh: gồm thịt, cá trong ngăn đông để sử dụng trong vài tuần. 0,5 Câu 2 - Làm khô: phơi khô hành tỏi dưới ánh nắng mặt trời, phơi khô thóc lúa 0,5 - Trình bày cách bảo quản của một loại thực phẩm cụ thể 0,5 Duyệt của BGH Người ra đề Tống Thị Hương